TASTETS SURREALISTAS 2018

Como cada año al inicio del verano vuelven los tastets surrealistas a Figueras, la verdad es que las que me leéis de hace tiempo sabéis que soy una gran fan y nunca suelo fallar, pero si es la primera vez que me lees y esto te suena a chino te contaré que los tastets son un menú de tapas que realizan los distintos bares y restaurantes de esta ciudad con la temática sobre Dalí, los precios de los menus van de los 12 a los 25€ y la bebida es una inedit de Damm (en mi caso agua bien fresquita) por lo que durante un mes puedes degustar los distintos menús a un precio bastante asequible al bolsillo de consumidor.

Tengo que decir que cada año me sorprenden más los platos, su composición, sus nombres y su colorido hacen que sea un menú bastante completo y asequible a todos los bolsillos.

También tengo que decir que aprovecho estos menús para ir a sitios que de normal esta prohibido para mi cartera ya que por más que me guste la gastronomía y la buena mesa hay sitios que no siempre te puedes permitir por lo que con la excusa de estas jornadas aprovechamos para visitar los sitios que otro cualquier día no podríamos ir.

Al primer sitio que fuimos fue al Hotel Durant, es un clásico de la ciudad, creo que este hotel esta puesto antes que hubieran las calles hechas, es de toda la vida y ha ido pasando de generación en generación pero la decoración creo que no la han tocado des del día de su inauguración al menos a lo que el comedor se refiere, y los camareros llevan siendo los mismos toda la vida.

Este año es el sitio que más nos ha gustado, 

 El primer plato pan de roca con estrella de mar i fondo marino, la presentación del plato nos dejó sin palabras pero luego el gusto a erizo de mar y a algas tengo que decir que nos encantó.

El siguiente plato aproximación logica de salmón al florero, una cama de crujiente de patatas con salmón ahumado y ensalada.

Seguramente es uno de los platos que menos me gustó, no por que estuviera malo sino porque el aliño no le acababa de pegar lo suficiente (para mi gusto)
La calma blanca es una crema de almendras con ajo escalivado y un huevo de codorniz (el huevo hecho a baja temperatura,poco hecho, no me lo comí a mi me gustan bien pasados, lo se soy una quisquillosa)

El siguiente plato, creo que el estrella de estrella de este año, cigala cristo de San Juan de la Cruz
Cigala a la plancha, con salsa americana (bueno no, lo siguiente, realmente para rebañar el plato y dejarlo bien limpio)

 El siguiente plato se llamaba estudio de la dinámica del cerdo y el melocotón, era una piruleta de cerdo ibérico con chutney de melocotón y cerezas de Terrades (a verdad es que el plato al contrarío de lo que pensé me encantó.)

 Y llegaron los postres pamvisucre (pan con vino y azúcar) merienda típica de los niños de la post guerra o al menos todos los que tienen una edad la habían comido , pero esta versión seguramente esta mucho más buena, os lo puedo asegurar y tengo a mi madre que puede dar fe de ello.

 El segundo sitio que fuimos me decepcionó no solo por la presentación sino por los platos en si, si en el primer restaurante estuvimos una hora y media para cenar y cada plato con sus cubiertos correspondientes. Esto ya es un caso extremo si voy a comer tapas no espero que me cambien los cubiertos en cada plato pero tampoco que me pongan los postres al lado de la primera tapa.

Nos pusieron todas las tapas en una bandeja grande, de la primera a la última llegando a los postres, este sitio esta tachado de mi lista y tengo que decir que no voy a volver, las tapas frías y el postre no tenía gusto alguno, eso sí las fotos no tienen nada que ver con el gusto porque en apariencia se ven bien, y entre gusto colores por que mi prima vio las fotos en insta y me dijo que a ella le habían encantado por lo que al igual soy yo que mi exigencia es demasiado alta  la verdad es que tube que hacer peripecias para que no saliesen todas en una misma foto, pero estaban puestas en un plato grande y ala, espabílate, empieza por donde quieras y tu mismo, en media hora ya estábamos en la calle 

El tercer y último sitio es un restaurante al que hemos ido alguna vez, tenemos amigos comunes y quedamos para cenar con ellos y hacer la despedida de los tastets ya que era el último dia y creo que el que me gustó más, el primer plato era una brandada de bacalao con patatas violetas,

luego comimos un tataki de sandía con parmesano, era un tataki de sandía pero parecía atún, un descubrimiento sublime a la par de bueno .

Huevo con patata y jamón hecho a baja temperatura, quizás el plato que menos me gustó ya que a mi el huevo me gusta muy hecho

Más tarde nos llevaron una paleta de colores, bacalao con pimientos de tres colores

para terminar con los salados comimos pan bao con pluma, ibérica i kimchi, realmente

creo que coy a cruzar los dedos para que lo dejen en las listas de tapas puesto que estaba bastante bueno
y los postres fueron el gran descubrimiento
el huevo, seguramente es uno de los grandes componentes de Dalí pero es un huevo con la yema de mango , la clara de coco y la cascara de chocolate blanco.

Todo ello el menú fue excelente y la compañía todavía más.
A ver el próximo año con que nos sorprenden