LA GASTRONOMÍA DE CADAQUÉS

Cuando mis amigos me dijeron que venían por Semana Santa quise que fuera todo perfecto, las excursiones, las visitas a los sitios, los restaurantes, la verdad es que siempre que nos encontramos en Madrid ellos nos llevan a comer a algún sitio que nos acaba sorprendiendo, yo tenía el listón muy alto, pero nada es imposible, por lo que el dia que hablé con Merce, lo primero que hice fue buscar mesa en uno de los restaurantes de Cadaques, se llama Compartim, había intentado ir varias veces todas fallidas por culpa de Nico, ya que nunca me dejaba reservar y cuando nos decidíamos era demasiado tarde por lo que me dije, esta es la mía voy a reservar si o si!!!! y vamos  que si lo hice, era un sábado a finales de enero y yo ya estaba reservando mesa para semana santa.
Compartim es un restaurante que esta en Cadaques, se puede ir sin reserva pero si tienes pensado comer allí es mejor reservar, hacen comida de mercado y como bien dice el nombre lo platos son para compartir.
Los cocineros son antiguos trabajadores del Bulli por lo que os puedo decir i confirmar que cada uno de los platos son un baile de gustos y aromas para el paladar.

Cuando llegamos el restaurante estaba lleno hasta la bandera, pero por suerte nosotros teníamos nuestra mesa esperando.

De entrantes pedimos un canelo de atún que puedo decir que es de los mejores que he comido nunca, luego pedimos unas navajas a la plancha con espárragos, el contraste de gusto era bastante peculiar estaban muy buenas, y también ensaladilla, creo que en la vida volveré a comer una ensaladilla como esta, la verdad es que estaba muy buena, vamos que si a mi me saliese la mitad de buena que esta la haría cada dia en cambio de normal no soporto la ensaladilla.

Luego cada uno pidió un plato principal, yo pedí vieiras a la plancha,

Nico pato al estilo oriental, era magret de pato a la plancha que se tenia que pasar por una sopa, Merce pidió salmón también del mismo estilo que el pato, era salmón fileteado que se pasada por un caldo y quedaba hecho al momento, estaba mmmmmm!!!!! y Alberto pidió costillitas de conejo

rebozadas con espuma de all i oli . Bueno os puedo decir que nos pusimos las botas, probamos todos los platos y puedo decir que estaban todos a la par de buenos . Y de postres una tarda de queso

y ya tortilla de coco, a mi personalmente no me gusta el coco pero tengo que reconocer que estaba muy buena

 y yo un coulan de avellanas que parecía pertenecer a otro mundo de lo bueno que estaba, si me preguntaseis si volvería la respuesta claramente es si, con los ojos cerrados, de hecho no descarto volver . El precio nos costo más económico de lo que nos pensábamos por lo que calidad precio no esta nada mal y los platos no te los ponen vacíos sino que las raciones se pueden compartir (como el nombre del restaurante indica, perfectamente)
El café lo dejamos y nos fuimos a tomarlo delante del mar, hacía sol, y con el buen tiempo que hacía hubiera sido un sacrilegio no hacerlo así.
Tomarse un café sin prisas, delante el mar, con buena compañía, no tiene precio